3.27 烘焙練習…9分滿的吐司
終於能發酵到9分滿了
試做了2次的吐司都發不到9分滿
今天再來挑戰這個要發酵到9分滿的流程
發酵了1個小時
終於看到了8分滿
再多給15分鐘…..再換杯開水加溫
哇…..9…分…….滿……了
快快的蓋上吐司蓋子
酵箱預熱
40分鐘出來了
看…..平頭的吐司終於成功了
真沒白費我的”打不死”的精神…哈哈哈
小瑪莉的烘焙功又邁前一步了
主材料: 老麵, 高筋粉, 全麥粉
沒進酵箱之前偷偷打開蓋子看了一下
吐司已是滿到蓋頂
還粘附著蓋子
所以破相了一點點
原來烤土絲有著這麼多的學問啊
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